Patatja e ëmbël është një perime me rrënjë që vjen nga Amerika Qendrore dhe Jugore. Ajo është e njohur për shijen e saj të ëmbël dhe përmbajtjen e lartë të ushqyesve. Ka një lëkurë që varion në ngjyra nga kafe e lehtë në vjollcë dhe mish të brendshëm që mund të jetë i bardhë, portokalli ose i kuq. Kjo perime është shumë e konsumuar në të gjithë botën dhe ka përfitime të shumta për shëndetin.
Një nga karakteristikat kryesore të patates së ëmbël është përmbajtja e lartë e beta-karotenit, që është një formë e vitaminës A. Kjo substancë është e rëndësishme për shikimin, imunitetin dhe shëndetin e lëkurës. Konsumimi i rregullt i patates së ëmbël mund të përmirësojë shëndetin e përgjithshëm të trupit, veçanërisht në mbrojtjen kundër infeksioneve dhe sëmundjeve të tjera të lidhura me mangësitë e vitaminës A.